ОДЕСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Факультет технології вина і туристичного бізнесу
ОДЕСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Проведення заходів, спрямованих на привернення уваги світової спільноти до проблем, пов’язаних з водним фактором, було започатковано Генеральною Асамблеєю ООН у 1992 році. З того часу 22 березня в календарі - це Всесвітній день водних ресурсів. Щороку цей день проходить під певним гаслом, яке окреслює головні водні проблеми в глобальному масштабі. В 2020 році Всесвітній день водних ресурсів проходить під гаслом «Вода та зміни клімату – прискорення дій».
В рамках святкування Дня води зав. кафедрою біоінженерії і води Одеської національної академії харчових технологій Коваленко О.О. 5 та 11 березня 2020 року було проведено лекції та майстер-класи в Одеському технічному коледжі ОНАХТ на кафедрі хімічних дисциплін та в трьох третіх класах ЗОШ № 8 м. Одеси.
Під час лекцій та майстер-класів було акцентовано увагу на ролі води на Землі та в життєдіяльності людини, на впливі якості води на здоров’я людини, добових потребах людини у питній воді, на стані водних ресурсів України. Також було розглянуто влив антропогенних факторів, зміни клімату та безвідповідального відношення людей до водних ресурсів на зростання дефіциту та погіршення якості водних ресурсів. Ще були переглянуті відеороліки
«Фосфати у воді», «Я прибрав. Твоя черга», «Річки України». Ці цікаві відеороліки розміщено на офіційному веб-сайті Держводагенства України і всі бажаючі можуть їх подивитися та показати своїм дітям і учням.
Метою майстер-класів було ознайомлення школярів із показниками якості води, отримання школярами елементарних навиків з їх визначення, порівняння показників якості питної води з різною мінералізацією та солодких напоїв, усвідомлення того, що саме якісна питна вода, а не газовані і солодкі напої мають переважати в раціоні людини.
Лекції та майстер-класи проходили цікаво. Слухачі, особливо школярі молодших класів, задавали багато запитань, жваво вступали в дискусію, наводили багато цікавих прикладів щодо вживання і використання води із особистого досвіду та життя оточуючих. Очевидно, що проблеми, пов’язані з водним фактором неабияк турбують молоде покоління українців і вони готові їх вирішувати.
Нажаль, цього року, у зв’язку із пандемією короновірусу, багато із запланованих кафедрою біоінженерії і води ОНАХТ заходів, присвячених Всесвітньому Дню водних ресурсів, не було проведено. Зокрема, не пройшла 20 березня 2020 року у традиційному форматі щорічна Всеукраїнська науково- практична конференція «Вода в харчовій промисловості». Але за надісланими доповідями формується збірник тез конференції і після завершення карантину він буде виданий в електронному вигляді. Заплановані лекції та майстер-класи зі студентством коледжів ОНАХТ та школярами м. Одеси також будуть проведені після покращення епідеміологічної ситуації.
Зав.кафедрою біоінженерії і води ОНАХТ,
д.т.н., проф. Коваленко О.О.