18-19 февраля в г. Кишинев (Республика Молдова) в рамках Недели виноделия состоялась Международная специализированная выставка винодельческой промышленности "Expovin Moldova 2015".
Широкий выбор вин, алкогольных напитков, вспомогательных материалов и оборудования для отрасли представили около 100 компаний из Молдовы, Румынии, Украины, Италии, Франции, Испании, Австрии, Германии, Португалии, Болгарии, Швеции и Венгрии.
В рамках выставки состоялась научно-практическая конференция “InWine 2015”, посвященная проблемам виноградарства и виноделия.
В качестве одного из главных организаторов конференции выступила доцент кафедры ТВиЭ ОНАПТ, д. т. н. Ткаченко Оксана Борисовна.
Благодаря ее усилиям, оценить высокий научный уровень мероприятия, получить новые знакомства, необходимые знания и опыт смогли студенты и аспиранты кафедры – Гончаренко Анастасия, Адабир Родион, Трынкаль Ольга и Пашковский Александр. Свои доклады на “InWine 2015” представляли ведущие специалисты в области виноградарства и маркетинга в виноделии. Жан-Филипп Роби, директор Департамента передачи технологий Института ISVV (Франция) на примере знаменитого французского винодельческого региона Бордо представил концепцию управления терруаром для получения вин премиум- класса.
Специалист является участником международных образовательных проектов, благодаря которым многие перспективные студенты кафедры технологии вина и энологии уже имели возможность стажироваться в известнейших винодельческих хозяйствах Франции. Жан-Филипп Роби выразил готовность к научному сотрудничеству с молодыми украинскими учеными-виноделами.
Эудженио Сартори, доктор наук, генеральный директор компании Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия) презентовал новые, устойчивые к болезням сорта винограда с долей V. Vinifera более 90%. Полное соответсвие качества винограда этих гибридов требованиям европейских технологических регламентов предполагает их промышленное культивирование в недалеком будущем в условиях экологически чистой среды. Участники конференции путем дегустации по достоинству оценили качество вин из новых сортов и их высокий технологический потенциал.
В области маркетинга винодельческой продукции выступила Стефани Перес - инженер-исследователь, член научного совета Bordeaux Sciences Agro (Франция) с докладом на тему «Готов ли «сегодняшний потребитель» покупать вино «завтрашнего дня»?». Каролина Гилби – мастер вина, председатель группы на Decanter World Wine Awards рассказала о роли международных конкурсов в продвижении винопродукции на европейские рынки.
Одним из значимых событий Недели виноделия стало награждение победителей проходившего 14-15 февраля XXIV Международного конкурса вин и спиртных напитков "Chisinau Wines & Spirits Contest 2015". В этом конкурсе приняли участие 265 вин 65 производителей из 15 стран – Молдавии, Азербайджана, Армении, Грузии, России, Беларуси, Чехии, Словакии, Румынии, Кипра, Германии, Швейцарии, Венгрии, Словении и Испании. Гостям торжественного мероприятия была предоставлена уникальная возможность самостоятельно продегустировать и оценить образцы, которые были представлены на конкурсе.
Пашковский Александр. Аспирант кафедры ТВиЭ