ОДЕСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Факультет технології вина і туристичного бізнесу
ОДЕСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Международный форум виноделов и энологов «Презентация ампелоэкологического потенциала Украины» состоялся 31 октября 2012 года в рамках Международной специализированной выставки «WinExpo Ukraine»
Научный патронат: Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт винограда и вина «Магарач» НААН, Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» НААН, Одесская национальная академия пищевых технологий, Национальный университет пищевых технологий.
На форуме присутствовали почетные гости из Министерства аграрной политики и продовольствия Украины, представители Корпорации «Укрвинпром», руководители и ведущие специалисты виноградарских и винодельческих предприятий.
Кроме того, аудиторию форума составили ученые, преподаватели и студенты кафедры биотехнологии продуктов брожения и виноделия НУПТ, кафедры технологии вина и энологии ОНАПТ.
Презентация книги «Ампелография Кавказа и Северного Причерноморья» Еудженио Сартори, доктора сельскохозяйственных наук, директора VCR «Виваи Кооперативи Раушедо».
Презентация сопровождалась дегустацией вин из безвирусных сортов винограда Грузии и крымского Кокура под четким руководством Еудженио Сартори
Один экземпляр книги в 100% надежных руках.
Презентация возможностей аналитического оборудования, определяющего с помощью высокой химии и происхождение вина, разработанного группой компаний «ЛЮМЭКС» (Санкт Петербург, Россия)
В экспозиции выставки «WinExpo Ukraine» были представлены игристые вина ТМ «Новый Свет» ГП Завод шампанских вин «Новый Свет», ТМ «Champs de France», ТМ «La Fenêtre à Paris «компании «Vins D`Elite» (Франция), вина компании «Vindicum» SRL (Республика Молдова), коньяки Тираспольского винно-коньячного завода «KVINT».
V Международный фотоконкурс, посвященный вину как искусству
Творческий подход к представлению винодельческого оборудования, «Каста Виноделов». Все для домашнего виноделия»
Специально для увлеченных виноделием людей Эногруп разработал программу решений, позволяющих использовать мощь и удобство современных винодельческих технологий для производства высококачественных вин в домашних условиях.
креативные идеи виноделов
креативные идеи виноделов
В зале Второго украинского винного салона, а также дегустационном зале были представлены отечественные вина и коньяки: ТМ «Магарач», ТМ«Grands Krym», ТМ «Кастель», ТМ «Асканели», ТМ «Бахчисарай», ТМ «Голицинские вина»; ТМ «Шабо» Производитель вин SRL «Jemciujina», Производитель вин «Бейкуш Вайнери».
ТМ «Шабо» – ООО «Промышленно-торговая компания «Шабо»
Дегустация вин ТМ «Шабо»: Анатолий Малиновский, сомелье, энолог, дегустатор, Президент Одесского союза барменов и сомелье; Игорь Сердюк, винный обозреватель журнала «Forbes», куратор проекта «Винотека.ru» (Россия); Юрий Чумаченко, исполнительный директор выставочной компании «Экспо-Юг-Сервис» и студенты группы ТВ-41
Юные виноделы имели возможность наблюдать за проведением ознакомительных дегустаций отечественных и зарубежных вин
Студенты смогли познакомиться с энологом, известным дегустатором, Президентом Одесского союза барменов и сомелье, Анатолием Малиновским, который лично провел дегустацию для ребят.
семинар «Скрытый потенциал дегустационных конкурсов в винном брендинге» проводит Игорь Сердюк
студенты группы ТВ-41 с деканом Ткаченко Оксаной Борисовной
дегустация вин из сортов селекции Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова»
Загрей», «Ароматный», «Ярило», «Мускат одесский», собственные клоны института («Иршаи Оливер», «Каберне – Совиньон»), а также клоны интродуцированных сортов и клонов – 12 образцов вин.
главный редактор журнала «Галерея Напитков и Деликатесов» Екатерина Конева, декан Ткаченко Оксана Борисовна
сотрудники компании «ЛЮМЭКС» (Санкт Петербург, Россия) приятно удивлены дегустационными образцами вин из сортов селекции Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова»
восторг и восхищение – нам есть чем гордится, а главное – над чем работать
начало больших перспектив – с надеждой на сотрудничество для достижения успешных результатов
У аналитиков есть свои задачи, которые ставит винодельческая отрасль
много есть рабочих аспектов для науки, чтобы удивлять винных критиков и экспертов.