ОДЕСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Факультет технології вина і туристичного бізнесу
ОДЕСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
«Скажем некачественному товару - СТОП!» - это лозунг научной студенческой конференции, которая состоялась 1 марта на кафедре «Товароведения и экспертизы товаров» в рамках всеукраинского консьюмерского фестиваля «Час діяти!».
В конференции приняли участие магистры и бакалавры разных специальностей ОНАПТ, которые рассказали об актуальных проблемах исследования качества различных групп товаров, об особенностях проведения товароведной оценки и методах выявления фальсификаций.
Активное обсуждение вызвал доклад магистра Полуевой К. на тему «Проблема оценки качества воды», в котором был приведен анализ требований к качеству воды в разных странах, указано на необходимость усовершенствования и дополнения украинского законодательства. Актуальность надлежащего качества воды подтвердила и Терещенко И., рассказав о классификации чая и влиянии воды на органолептические показатели этого напитка.
Магистры - товароведы Тарнавская К., Федорончук О., Ткач А. представили слушателям результатами проведенных ими товароведных оценок качества зерновых хлебцев, вафель и шампуней соответственно. Были освещены особенности формирования ассортимента и даны полезные советы потребителям по выбору качественных товаров. А Кожемякина Н. рассказала о функционировании системы управления качеством ХАССП при производстве твердых сортов сыра. Однако, несмотря на принимаемые меры по контролю качества, фальсификация товаров имеет место быть. Об этой проблеме рассказала Кошкарова Е. в своем докладе «Фальсификация кофе натурального и методы ее распознавания».
Особый интерес вызвал доклад о варено-мороженных креветках Пивовар Ю. Как оказалось, несмотря на высокую стоимость продукции, недобросовестные производители и реализаторы пытаются получить дополнительную прибыль путем нарушения технологии производства и фальсификаций.
На конференции также были представлены стендовые доклады и плакаты на консьюмерские темы, в которых ребята проявили свой творческий потенциал.
Будьте бдительны и покупайте только качественные товары!
