13 ноября 2014 года на Одесском заводе шампанских вин (ОЗШВ) стартует новый амбициозный проект «Кюве Академия», целью которого является привлечение инициативной группы студентов Одесской национальной академии пищевых технологий к процессу разработки и, возможно, внедрению новой марки игристого вина.
Проектом предполагается совместная соперническая работа двух команд, включающих в себя наиболее креативных студентов технологической, товароведческой и маркетинговой специальностей. За командами будут закреплены кураторы от ОЗШВ и ОНАПТ. При этом студентам выпадает уникальная возможность проявить все свое творчество не только в процессе разработки всех технологических аспектов производства игристого вина, методах объективной оценки готового продукта, но и в продвижении, рекламе полученного продукта.
Первая реакция студентов при объявлении о предстоящем проекте – живой интерес и большое желание в нем участвовать, поскольку это уникальная возможность в реальных производственных условиях «своими руками» получить, оценить и «раскрутить» новую марку игристого вина, которое (кто знает?!), может быть, появится на полках магазинов нашего замечательного города.
Удачи вам, ребята!
Доцент кафедры технологии вина и энологии, к.т.н. А.Л. Ходаков