Абитуриенту

Абитуриенту

Видеоэкскурсия

Видеоэкскурсия по факультету

Фотогалерея

Фотогалерея

Специалист по нанобиотехнологии – это значимая фигура в современной мировой пищевой отрасли

На любом современном предприятии работа таких специалистов способствует стабильности и безопасности пищевых продуктов, что является уже сегодня неотъемлемым для европейских стандартов. Поэтому специалисты в этой области востребованы на государственной службе и в крупных корпорациях, как в нашей стране, так и за рубежом.

Специалист по нанобиотехнологии

Сегодня нанотехнологии – модная тема и часто звучат в повседневной рекламе. Вместе с тем в пищевой промышленности, как и в других областях, проводятся серьезные научные исследования по практическому использованию наночастиц для создания продуктов питания нового поколения. Такой подход связан со снижением в несколько раз энергозатрат у целого поколения людей благодаря «сидячему образу жизни», что привело к переходу на качественно новую еду, которая будет поддерживать физическое состояние человека «в форме».

Непосредственно в пищевом производстве можно снизить количество жиров, добавляя наноструктурированные ингредиенты. Такую «наноеду» ученые называют «функциональными продуктами питания», которые могут производится в виде напитков, консервированных продуктов, пищевых полуфабрикатов.

Специалист по нанобиотехнологии

Изучением наноструктур биологического происхождения занимаются специалисты по молекулярной биологии, генной инженерии и другие. В Одесской национальной академии пищевых технологий в соответствии с распоряжением МОН Украины открылось профессиональное направление по изучению биотехнологии пищевых продуктов «Биотехнология и биоинженерия», где будут также готовить будущих специалистов в области нанотехнологий и применение их в разных направлениях пищевой промышленности.

Знания в области нанотехнологий также предоставляют уникальные возможности по контролю качества и безопасности продуктов в процессе пищевого производства. Диагностика с применением различных наносенсоров, способствует быстрому и надежному выявлению в продуктах неблагоприятных агентов.

Специалист по нанобиотехнологии

На сегодняшний день в Украине разработки в области нанопродовольствия уже ведут около 400 компаний, поэтому государством финансируются предприятия, выпускающие инновационные формы натуральных биологически активных веществ, антиокислителей (антиоксидантов), красителей и консервантов, позволяющих снизить себестоимость конечной продукции в пищевой, косметической и фармацевтической отраслях. При этом должно соблюдаться главное условие – чтобы применяемые наноматериалы не вызывали сомнения по своей нетоксичности как для человека, так и для окружающей среды, и чтобы они были доступны для социально незащищенных групп населения. Значит, и сфера применения нанотехнологий, а также востребованность в специалистах по нанопродуктам в пищевой промышленности расширяется и развивается как на украинском, так и на европейском рынке труда.

Сделай правильный выбор – стань членом нашей команды!

 


Сертификаты ВНО 2016



 


Добро пожаловать

Мы рады приветсвовать вас на сайте факультета
Факультет технологии вина и нанобиотехнологий

Факультет готовит бакалавров по направлениям «Биотехнология» и «Пищевая технология и инженерия», а также специалистов и магистров по специальностям:

  • Технология продуктов брожения и виноделия
  • Технология хранения, консервирования и переработки плодов и овощей
  • Технология питьевой воды и водоподготовки пищевых производств
  • Биотехнология

На страницах нашего сайты вы сможете найти всю необходимую Вам информацию о нашем факультете, его кафедрах и специальностях, узнать подробности об условиях поступления, о научных работах и достижениях кафедр, а так же посмотреть последние новости из жизни нашего факультета и академии.

 


Анонс

 


 


День слов'янської писемності і культури

24 травня о 10-50 хол корпусу "А"

День слов'янської писемності і культури

 


 


Семинар «Винный сервис в ресторане от А до Я»

16 апреля 2016 г.

Дата проведения: 16 апреля,
Автор семинара: Саркисян А.О. – Сомелье, декан факультета технологии вина и нанобиотехнологии, доцент кафедры ресторанно-отельного бизнеса Одесской национальной академии пищевых технологий.
Место проведения: Конференц – зал выставочного комплекса Одесского морского порта. Семинар «Винный сервис в ресторане от А до Я»